喺唔少古裝影視作品當中，皇帝無論係明君定係昏君，佢哋經常都係被行刺嘅對象，而其中一樣最容易可以成功行刺嘅方式就係喺飯菜當中落毒，咁到底古代又有咩方法可以防止皇帝被毒害呢？
咁喺唔少影視作品當中都有銀針試毒嘅呢一幕出現，歷史上都真係有呢一招，假如試毒嘅針頭變黑，亦都即係表明菜式可能有毒。除此之外，其實古代仲會用到宮女、太監親身試毒。當御膳房將飯菜送到去偏房之後，為咗防止有人落幾種唔同嘅毒藥，一般太監都會每樣食上幾口，等一段時間過去太監平安無事先會畀皇帝品嚐，所以皇帝食到嘅經常都係冷飯。
唔單止咁，喺眾多菜式當中，皇帝其實只能夠食上三匙，因為一旦畀人知道佢嘅喜好，又係好容易被人針對落毒，所以皇帝食飯可能一生都從未盡興過！
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