近年韓國文化响香港非常流行，連帶韓式美食都普及起嚟，當中唔少人都鍾意食韓式炸雞。上次阿史同史友們介紹過，部隊鍋呢款韓式食品同美國軍隊大有關連，原來韓式炸雞都同美軍有一定關係。
响朝鮮戰爭期間，美國就派軍隊進入朝鮮半島，後嚟朝鮮戰爭告一段落，美國仍然有幾萬名軍人駐紥响韓國。呢批响韓國駐紥嘅軍人，慢慢影響咗韓國人嘅生活習慣。由於美軍唔少人都鍾意食美式炸雞，於是當地韓國人就靈機一觸，開始出售炸雞，而呢種炸雞就係韓式炸雞最初型態。
到咗上世紀六十年代，首家電烤雞响明洞出現，令韓式炸雞成為咗當時相當高檔嘅食品。而隨住韓國經濟起飛，韓國人收入增加，加上韓國國內養雞場愈來愈多，雞隻供應愈來愈多，所以韓式炸雞價格愈來愈大眾化。特別係韓國响七八十年代唔少地方實現城市化，炸雞就成為呢啲新興城市快餐文化中嘅食品之一。至於今時今日大家食到醬料嘅炸雞，就係响八十年代初出現，係由一間叫百力佳納嘅炸雞店所創。
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