話說阿史前幾日突然諗起好耐無食過豆豉鯪魚炒油麥菜,於是就去超級市場買返罐吔下。唔知係咪太耐無買呢款罐頭,喂喂!咁貴嘅,明明以前阿媽為慳家先食嘅咋喎....
講到豆豉鯪魚,相信史友們都會幫襯鷹金錢呢個牌子,原來睇返歷史,呢間廠曾經係亞洲規模最大嘅罐頭廠。今時今日嘅鷹金錢,前身係廣州鷹金錢食品廠,早於十九世紀嗰陣,呢間公司嘅前前身叫做廣茂香罐頭廠,呢間廠厲害喇!响1893年發明咗遠近馳名嘅豆豉鯪魚罐頭。由於當時好多廣東男人出洋打工,食到一罐豆豉鯪魚足夠解一時鄉愁,慢慢成為咗廣東人同海外華人嘅美食。
到咗1956年,國家實行公私合營,將多個廣州罐頭廠同牌子合併以及收歸國有,廣茂香罐頭廠同其他廠合組成為廣東罐頭廠,1958年廣東罐頭廠落成投產,成為咗當時亞洲最大嘅罐頭廠。呢個廠係由蘇聯專家參與興建,廣東嘅水產、水果都成為罐頭製作嘅食材。
至於呢個罐頭廠,因為現代化生產關係响2008年停產遷出,現時舊廠房就被活化成文創產業基地。
原圖嚟自網絡
廣東罐頭廠曾經係亞洲最大?
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